Rezept: Tadellos Chorizo al Vino Tinto - Sehr Einfach und Schnell

Chorizo al Vino Tinto.

Willkommen Mama. Chorizo al Vino Tinto sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Chorizo al Vino Tinto using 10 zutaten und 5 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Chorizo al Vino Tinto

1. Du brauchst 200 g von Chorizo picante zum Grillen o. Braten (das sind 4 kleine Würste).
2. Bereit 150 ml von trockener Rotwein.
3. Vorbereiten 1 TL von Honig.
4. Brauchen 1 von Knoblauchzehe.
5. Brauchen 3 von rote Frühlingszwiebeln o. eine mittlere rote Zwiebel.
6. Vorbereiten 1 von Lorbeerblatt.
7. Du brauchst von frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
8. Sie brauchen von Salz.
9. du musst von frischer Koriander o. Petersilie o. das Grün der Frühlingszwiebeln.
10. Notwendigkeit von evtl. Chiliflocken.

Chorizo al Vino Tinto Zubereitungsschritte

1. Die Chorizo jeweils in 5 Scheiben schneiden. Diese in einer Pfanne langsam braten bis das Fett austritt. Nach ein paar Minuten wenden. Dann auf einem Küchentuch zwischenparken und das Fett aus der Pfanne entsorgen. Das kann man bereits im Vorfeld machen, falls es mehrere Tapas geben soll, dann gehts später schnell(er)..
2. Den Honig ins verbliebene Fett in der Pfanne geben und etwas karamelisieren lassen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, Knoblauch würfeln und beides leicht andünsten. Das Lorbeerblatt und den Wein dazu geben, aufkochen und etwas einreduzieren lassen..
3. Die Wurstscheiben dazu geben und erhitzen. Nun mit wenig Salz und Pfeffer würzen und den Sud abschmecken. Falls die verwendete Chorizo nicht scharf ist, evtl. ein paar Chiliflocken dazu geben. In eine Cazuela füllen und mit Koriandergrün oder Petersilienblättchen bestreuen. Man kann auch das Grün der Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und darüber geben..
4. Mit Baguette servieren. ¡Buen provecho!.
5. Der Rotwein sollte trocken sein, ich nehme meistens spanischen, weil wir den dann auch zum Essen trinken. ¡Salut! Statt den typischen Cazuelas kann man natürlich jede Schale zum Servieren nehmen. ;).