Wie man Bereiten Original Schwälmer Kartoffelklöße - Außergewöhnlich!

Schwälmer Kartoffelklöße.      Surina's seidene Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln. Finde was du suchst - erstklassig & brillant. Sieh auch Rezepte für Kartoffelklöße mit Hackfleischkern.

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Zutaten für Schwälmer Kartoffelklöße

1. Sie brauchen 1 Pck. von Thüringer Kloßteig (Kühlregal).
2. Es ist 1 Beutel von Kartoffelpüree (4 Pers.).
3. Bereiten 1/2 Pck. von Pfanni Kloßpulver (halb und halb).
4. Bereit 1 von mittelgroße Zwiebel.
5. Bereit 2 von Eier.
6. Sie brauchen von Salz.
7. Notwendigkeit von Pfeffer.
8. Brauchen von Majoran.
9. Es ist ca. 50-100g von Mehl.
10. Brauchen ca. 50-100g von Paniermehl.
11. Brauchen 1 von feste Stracke (rote Wurst).

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Damit Kartoffelklöße beim Garen nicht zerfallen, ist ein hoher Anteil von Stärke in den Kartoffeln nötig. Mehligkochende Kartoffeln enthalten besonders viel Stärke und sind daher bestens für die. CALLEkocht: Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln selber machen, nach Omas Rezept.

Schwälmer Kartoffelklöße Anleitung

1. Wassermenge lt. Pck. (Kartoffelpüree) mit 2 TL Salz zum Kochen bringen, das Pulver einrühren, danach die Masse kalt werden lassen..
2. Kloßpulver mit der Hälfte Wasser anrühren und quellen lassen (ca. 10 Min.)..
3. Zwiebel sehr klein hacken..
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Eier, Salz, Pfeffer, Majoran, Mehl und Paniermehl hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. (Sollte der Teig kleben, so viel Mehl und Paniermehl zugeben, bis er sehr fest ist.).
5. Klöße formen (in die Mitte 3-4 kleine Stückchen Stracke legen). Die Hände zwischendurch in kaltes Wasser tauchen. Es ergibt etwa 10-12 Klöße..
6. Klöße aufkochen in einem großen Topf, dann niedriger stellen und etwa 30 Min. garen lassen. Dazu schmeckt einfach ein wenig gute Butter, ein paar zerlassene Zwiebeln oder eine Schmandsoße (je nach Geschmack). Guten Appetit! 😋.

Marlies Kalbfleisch von der "Gürre Stubb" in Willingshausen hat eine Schwälmer Spezialität mitgebracht: Kartoffelklöße. Kartoffelklöße gehören definitiv zu meinen Lieblingsspeisen. Das kommt natürlich nicht von ungefähr. Bei einem Familienurlaub in Süddeutschland wurde meine Vorliebe zu den kugeligen Sattmachern. Kartóffelklöße pl ю.-нем., австр. картофельные кнедли.