Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing.
Willkommen Mama. Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing using 11 zutaten und 4 zubereitung. So kochst du das.
Zutaten für Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing
- Sie brauchen ca. 300 g von Pellkartoffeln.
- Vorbereiten ca. 200 g von vorgegarte Rote Beten.
- Erforderlich 3-4 von mittelgroße Cornichons.
- Muss 2 von hart gekochte Eier.
- Brauchen 5 von Lauchzwiebeln (nur die Zwiebeln, nicht das Grün).
- Benötigen 3 EL von Fruchtessig (eventuell Apfel- oder Himbeeressig; hier selbst gemachter Birnenessig).
- Bereiten 4 EL von Rapsöl.
- Benötigen 4 EL von cremiger Joghurt.
- Bereit 1 Prise von brauner Zucker.
- Muss von Salz, Pfeffer.
- Sie brauchen 1 EL von frisch gehackte Petersilie.
Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing Richtlinien
- Pellkartoffeln und Rote Beten pellen bzw. schälen, die Enden der Beten abschneiden und alles zusammen mit den abgetropften Cornichons in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben..
- Die hart gekochten Eier pellen, in Achtel schneiden und dem Salat hinzufügen..
- Die Lauchzwiebeln waschen, putzen. Lediglich die Zwiebelköpfe in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
- Das Dressing aus Fruchtessig, Rapsöl und Joghurt mixen, mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen, unterheben und mit der gehackten Petersilie garnieren..

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