Rezept: Angenehm Mediterraner Nudelsalat mit Rucola - Einfach, Schnell und Gut!

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola.

Willkommen Mama. Mediterraner Nudelsalat mit Rucola könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Mediterraner Nudelsalat mit Rucola using 14 zutaten und 3 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten für Mediterraner Nudelsalat mit Rucola

1. Vorbereiten 500 g von Nudeln (z. B. Tortiglioni, Rigatoni).
2. Notwendigkeit 4 von Knoblauchzehe(n), gepellt.
3. Vorbereiten 400 g von Kirschtomate(n).
4. Erforderlich 200 g von Oliven, schwarze, entsteint.
5. Vorbereiten 20 von Kugel/n Mini-Mozzarella.
6. Es ist 2 von Zwiebel(n).
7. Brauchen 12 von Tomate(n), getrocknete in Öl.
8. Brauchen 250 ml von Tomatensaft.
9. Bereiten 8 EL von Balsamico bianco (weißer Balsamessig).
10. Bereiten 12 EL von Olivenöl.
11. Vorbereiten 2 Bund von Rucola.
12. Erforderlich etwas von Salz und Pfeffer.
13. Es ist Prise von Zucker oder etwas Honig.
14. Muss von Pinien- und Kürbiskerne.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola Prozesse

1. Die Nudeln sowie die gepellten Knoblauchzehen in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, dann abgießen, den Knoblauch für das Dressing aufbewahren. Die Nudeln kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die schwarzen Oliven und die Mini-Mozzarella-Kugeln ebenfalls abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten in Öl abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden..
2. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch aus dem Kochwasser fein hacken. Beides mit dem Tomatensaft, dem weißen Balsamicoessig, etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren. Das Olivenöl darunter schlagen und das Dressing würzig abschmecken. Mit den Nudeln, den Kirschtomaten, den getrockneten Tomaten in Öl, den Mozzarella-Kugeln und den schwarzen Oliven mischen und den Salat 20 Min. durchziehen lassen..
3. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Kurz vor dem Servieren unter den Nudelsalat mischen. Dazu passen geröstete Pinien- und Kürbiskerne. Anmerkung: Der Rucola ist ein unbedingtes Muss! Ohne ist es nur ein normaler Nudelsalat ohne etwas Besonderes zu sein. Mit dem nussigen Geschmack des Rucola ein Gedicht!.